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我本科是在国内大学读的食品科学与工程专业。我们老师经常把食品科学与工程称为“舌尖上的学问”。而现在，我是一名级新加坡国立大学食品科学与人类营养学硕士研究生。

当初决定来新国大，是因为看中了这所学校的教学水平和教育资源，我可以在食品科学这一领域享受到最先进的教育理念，接触到最新的科研成果。新国大在教学、研究以及创业方面于世界上都具有显著的领先优势。单一在食品科学这一领域，新国大就有着丰硕的研究成果。比如，针对如何处理面包店内卖不完的面包这个令人头疼的问题，新国大食品科学家团队研发出一套创新解决方案：使用新颖的发酵工艺，将过剩的面包升级改造，并制作成一款有益肠道健康的益生菌饮料，从而减少面包浪费。这款饮料是目前已知的唯一一款以面包为原料制成的益生菌饮料。

之所以决定来新国大读食品科学与人类营养学硕士，是因为我在大三和同学们参观功能性食品展的时候，对这种具有特定营养保健功能的食品非常感兴趣。并且发现随着人们生活水平的提高，食品的安全性和功能性越来越引起人们的重视，关于食品功能性的研究也日新月异，对我而言我想进一步研究这一特殊性食品及其功能性成分。在申请学校的时候，发现新加坡国立大学的食品科学与工程系在亚洲很强，而在年开设的食品科学与人类营养学硕士对功能性食品、微生物这块涉及的较多，能够满足我在功能性食品专业研究、深造的想法。

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